Η Μαρία Παύλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Ναύπακτο.
Το 2003 εισήλθε στην Οδοντιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) απ' όπου και αποφοίτησε δεύτερη στο έτος της, το 2008, λαμβάνοντας υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ).
Μετά την αποφοίτηση της εργάστηκε εθελοντικά για έξι μήνες στο ναυτικό νοσοκομείο με την ειδικότητα του οδοντιάτρου. Το 2009 συνέχισε για τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Μαρμαρά στην Κωνσταντινούπολη, στο τμήμα της Ορθοδοντικής, υπό τη διεύθυνση του Prof.Dr. Nejat Erverdi, προέδρου της Ευρωπαϊκής Ορθοδοντικής Εταιρείας (ΕΟS 2011).Το 2010 μετά από εξετάσεις απέσπασε από το τμήμα υποτροφιών και κληροδοτημάτων του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) νέα υποτροφία για τις μεταπτυχιακές της σπουδές.
Την διετία 2011-2013 εργάστηκε παράλληλα στην ιδιωτική κλινική Ortoline υπό την Prof.Dr. Nazan Kucukkeles, καθηγήτρια ορθοδοντικής στο πανεπιστήμιο του Μαρμαρά, πρόεδρο της Τουρκικής Ορθοδοντικής Εταιρείας.
Το 2013 εκπόνησε την διπλωματική της εργασία με τίτλο: “Μικρορωγμές της αδαμαντίνης μετά τη χρήση διαφορετικών ειδών αγκίστρων και διαφορετικών τεχνικών αφαίρεσης αυτών”, όπου και παρουσίασε τον Ιούνιο του 2012 σε ομιλία της στο Ετήσιο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Ορθοδοντικής Εταιρείας (ΕOS) στο Santiago de Compostella της Ισπανίας.
Τον Φεβρουάριο του 2013 έλαβε το τίτλο του Master of Science στην Ορθοδοντική από το Πανεπιστήμιο του Μαρμαρά και τον Ιούνιο του 2013 τον τίτλο της Ειδικού Ορθοδοντικού από το ελληνικό Υπουργείο Υγείας κατόπιν εξετάσεων.
Διαθέτει πιστοποίηση στη χρήση τεχνικών γλωσσικής ορθοδοντικής (Harmony) και στην ορθοδοντική θεραπεία με διαφανείς νάρθηκες (OrthoCaps, ClearAligner, eCligner).
Από τον Σεπτέμβριο του 2013 διατηρεί ιδιωτικό ορθοδοντικό ιατρείο στη Ναύπακτο και από τον Ιανουάριο του 2019 διατηρεί ιδιωτικό ορθοδοντικό ιατρείο και στην Αθήνα στην περιοχή της Ηλιούπολης.
Είναι ενεργό μέλος των:
Από τον Μάρτιο του 2013 διατηρεί ερευνητική συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Μαρμαρά.